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行業(yè)動(dòng)態(tài)

麻辣燙做外賣容易嗎?做好這幾點(diǎn)訂單少不了

2025-07-29 11:15:42 1次瀏覽 行業(yè)動(dòng)態(tài)

不少人想做麻辣燙外賣,其實(shí)這事說難不難,看怎么上手。帽牌貨雖然主打冒菜,但不少門店也兼做麻辣燙外賣,生意做得挺穩(wěn),里頭有不少門道。

麻辣燙出餐快,適合外賣節(jié)奏。選好的食材往鍋里一涮,幾分鐘就能出鍋,打包也方便,不用像炒菜那樣擔(dān)心變涼影響口感。帽牌貨的麻辣燙用專用打包盒,湯和菜分開裝,送到客人手里還是熱乎的,菜也不會(huì)泡軟。有個(gè)門店老板說,中午高峰時(shí),十分鐘能出七八單,比做堂食翻臺(tái)快多了。

麻辣燙做外賣容易嗎?做好這幾點(diǎn)訂單少不了

客人點(diǎn)單靈活,回頭客容易攢。麻辣燙能選的食材多,有人愛多放菜,有人無肉不歡,帽牌貨的外賣頁(yè)面分類清楚,葷菜、素菜、主食標(biāo)得明明白白,客人點(diǎn)單不費(fèi)勁。常點(diǎn)的客人還能備注 “少麻少辣”“多放醋”,老板記熟了口味,下次不用客人說就按喜好做,慢慢就成了熟客。

成本控制好了,利潤(rùn)空間不小。外賣店不用太大地方,租個(gè)小門面甚至家庭廚房就行,房租省一大筆。帽牌貨有統(tǒng)一的食材供應(yīng),進(jìn)價(jià)低還新鮮,不用自己跑市場(chǎng)。有店主算過,一份麻辣燙賣二十多,除去食材和平臺(tái)抽成,能賺七八塊,一天賣一百單,收入就很可觀。

當(dāng)然也得下點(diǎn)功夫。湯底味道得過關(guān),帽牌貨的麻辣燙湯底用骨頭熬,香而不膩,客人說 “比別家的清水煮菜好吃多了”;打包時(shí)多套個(gè)塑料袋防灑,附張感謝小紙條,細(xì)節(jié)做到位,客人看著舒服,給好評(píng)的多,平臺(tái)推薦也多。

其實(shí)麻辣燙做外賣挺合適的,出餐快、客人選擇多,像帽牌貨這樣把味道和細(xì)節(jié)做好,不用愁沒訂單,不少人靠這個(gè)把小生意做得紅紅火火。

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