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行業(yè)動(dòng)態(tài)

開冒菜店沒人來?帽牌貨這些經(jīng)營招數(shù)學(xué)起來

2025-07-24 11:13:28 2次瀏覽 行業(yè)動(dòng)態(tài)

冒菜店要是總沒人來,別急著怪生意不好做,多半是沒摸到門道??纯?a href="http://www.py8090.cn/">帽牌貨那些人氣旺的店,其實(shí)做好這幾點(diǎn),客人自然會(huì)上門。

開冒菜店沒人來?帽牌貨這些經(jīng)營招數(shù)學(xué)起來

口味沒特色,很難留住人。冒菜吃的就是那口湯底,要是熬得沒滋沒味,或者辣得嗆人、淡得像水,客人嘗一次就不會(huì)再來。

帽牌貨的湯底都是老配方,每天用骨頭和香料慢燉,辣度分了好幾個(gè)檔,能照顧到不同人的口味,熟客就認(rèn)這口熟悉的味道。有個(gè)店主模仿帽牌貨調(diào)了湯底,原本冷清的店,慢慢就有回頭客了。

地段偏又沒動(dòng)靜,誰知道你開店了。開在小巷深處又不做宣傳,路過都看不見招牌,自然沒人來。

帽牌貨在社區(qū)開的店,會(huì)印點(diǎn)小卡片送鄰居,外賣平臺(tái)上掛著清晰的門店照片和滿減活動(dòng),附近的人刷手機(jī)時(shí)總能刷到。有老板說,以前店開在寫字樓后巷,做了次 “進(jìn)店送酸梅湯” 的活動(dòng),當(dāng)天客人就多了一半。

細(xì)節(jié)不到位,留不住回頭客。店里亂糟糟的,食材看著不新鮮,服務(wù)員態(tài)度冷冰冰,誰愿意再來。帽牌貨的店總擦得干干凈凈,食材擺得整整齊齊,客人加菜喊一聲就有人應(yīng),讓人吃得舒服。其實(shí)開冒菜店不難,口味做扎實(shí),讓人知道你在開店,把客人當(dāng)朋友待,像帽牌貨這樣用心做,慢慢就會(huì)有越來越多人來。

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