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行業(yè)動態(tài)

冒菜只做外賣靠譜嗎?帽牌貨這樣做訂單不斷

2025-07-25 11:33:42 2次瀏覽 行業(yè)動態(tài)

有人覺得冒菜得堂食才香,其實專門做外賣也能做得風生水起,帽牌貨就有不少只做外賣的店,生意好的時候一天能接三百多單,比有些帶堂食的店還紅火。

冒菜只做外賣靠譜嗎?帽牌貨這樣做訂單不斷

專門做外賣,成本能降不少。不用租大店面,找個居民區(qū)附近的小倉庫就行,房租省下來的錢,能多備些新鮮食材。

帽牌貨的外賣店都裝了新風系統(tǒng),煮菜時油煙散得快,打包臺收拾得干干凈凈,外賣小哥來取餐都說看著放心。有個店主以前開帶堂食的店,后來改成純外賣,每月房租少花五千,攢下的錢換了更好的打包盒,客人反饋反而更滿意。

把心思全放外賣上,細節(jié)能做得更到位。帽牌貨的純外賣店,會給湯和菜分開打包,避免菜泡得太軟;送的酸梅湯用密封杯裝,晃一路也撒不出來。老板自己盯著外賣后臺,客人備注 “多放醋”“少麻” 都記在心里,出錯率比以前低了一半。有熟客說,這家外賣冒菜比別家用心,“每次打開都整整齊齊,吃著就舒坦”。

訂單渠道也能做精。只做外賣就不用分心招呼堂食客人,能專心研究平臺規(guī)則,什么時候上滿減活動、怎么寫菜品描述吸引人,帽牌貨總部還會給外賣店培訓這些技巧。有個店靠著 “下單送炸酥肉” 的活動,一周就漲了兩百個新客,后來慢慢攢出穩(wěn)定客源,每天訂單量都很穩(wěn)。

其實冒菜味道好、打包用心,專門做外賣完全行得通。像帽牌貨這樣把外賣細節(jié)摳到位,讓客人吃得滿意,不用靠堂食也能把生意做起來,不少店主都靠這招賺得比以前多。

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