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行業(yè)動(dòng)態(tài)

冒菜店開需要哪些東西(開冒菜店必備清單及注意事項(xiàng))

2024-08-16 11:04:57 122次瀏覽 行業(yè)動(dòng)態(tài)

冒菜店需要準(zhǔn)備以下幾個(gè)方面的東西:

冒菜店開需要哪些東西(開冒菜店必備清單及注意事項(xiàng))

  1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證:這是合法經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),必須辦理相關(guān)證件才能開始營(yíng)業(yè)。

  2. 后廚設(shè)備:包括冒菜鍋、刀具及砧板、油煙機(jī)、冷藏設(shè)備、爐灶和消毒柜等。這些設(shè)備用于烹飪食材、切割食材、排除油煙、存儲(chǔ)食材、預(yù)處理或加熱食材,以及對(duì)廚房用具進(jìn)行消毒。

  3. 餐廳前場(chǎng)物品:包括桌椅、筷子、筷簍、調(diào)味瓶、開瓶器、選菜籃、夾子、展示柜等。此外,還可以準(zhǔn)備充電寶、數(shù)據(jù)線等,以提升顧客的用餐體驗(yàn)。

  4. 定制的物料產(chǎn)品:如紙巾、紙巾盒、圍裙、菜單、餐具等,通常由品牌方統(tǒng)一提供。

  5. 活動(dòng)所需物料:用于開業(yè)和日常促銷活動(dòng),如宣傳海報(bào)、傳單,以及可能的贈(zèng)品等。

  6. 冒菜爐:這是冒菜店的核心設(shè)備,用于在短時(shí)間內(nèi)將食材烹飪熟透。冒菜爐主要分為燃?xì)夂陀秒妰煞N類型,市場(chǎng)上價(jià)格大約在1600元左右。

  7. 冒菜簍:用于將顧客選好的食材放進(jìn)去,后廚在冒菜爐上煮。普通材質(zhì)的冒菜簍價(jià)格大約是15元。

  8. 冷藏柜:主要用來放置食物,避免天氣炎熱食物損壞。市面上出售的冷藏柜主要分為單門、雙門、三門三種類型,價(jià)格大約在1200元左右。

  9. 配菜柜:供顧客選擇菜品。售價(jià)大約在2000元,具體價(jià)格會(huì)根據(jù)店鋪大小和需求有所不同。

  10. 菜盤:主要用于盛放菜品。具體數(shù)量可根據(jù)店面容納的就餐人數(shù)來決定,市場(chǎng)價(jià)格大約是10元一個(gè)。

  11. 鍋碗瓢盆:具體價(jià)格會(huì)因?yàn)楫?dāng)?shù)厥袌?chǎng)而有所不同。

在購(gòu)買設(shè)備時(shí),建議選擇有信譽(yù)的供應(yīng)商,并確保設(shè)備符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),記得根據(jù)實(shí)際需求量和店鋪規(guī)模選擇合適的設(shè)備。希望這些信息對(duì)您開設(shè)冒菜店時(shí)選擇設(shè)備有所幫助。

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