冒菜和麻辣燙雖然都是四川特色小吃，但它們有著明顯的不同之處。
首先，它們的起源不同。冒菜起源于成都，而麻辣燙則起源于川渝地區(qū)。
其次，它們的成品形式也不一樣。冒菜是將所有材料放在笊籬里一起煮熟，而麻辣燙則是用竹簽串起來在鍋里燙著吃。
此外，它們的消費水準也不同。冒菜是一份一份賣，人均10-20元可吃飽，適合快餐；
而麻辣燙則是數(shù)串數(shù)，人均30-70元，更適合夜宵。
另外，它們的吃法也不同。麻辣燙一般是一人一份吃，而冒菜一般是幾個人合吃一份，并且通常會配米飯。
最后，它們的售賣和制作形式也有所不同。麻辣燙是類似小火鍋的變形食品，按串結(jié)算；而冒菜則屬于速食品，由顧客選好菜品交給老板一起煮，煮好直接端上桌。
在制作方面，麻辣燙是由調(diào)味工在后廚將湯鹵制好，客人點菜并自行燙涮；而冒菜則是由后廚員工將客人點好的冒菜煮好再加以冒菜專用核心配料調(diào)制后，直接端給客人食用。
總之，雖然冒菜和麻辣燙都是四川特色小吃，但它們有很多不同之處，讓我們一起去品嘗它們的獨特魅力吧！
