想投身冒菜創(chuàng)業(yè)，選址可是個(gè)關(guān)鍵決策，商場和社區(qū)就像兩個(gè)風(fēng)格迥異的賽道，各有優(yōu)劣，到底哪個(gè)更能幫你賺得盆滿缽滿呢？
先說說商場。優(yōu)勢那是相當(dāng)明顯，人流量大得驚人，尤其是周末和節(jié)假日，人潮涌動，像年輕人、情侶、家庭組合，都是冒菜的潛在食客。在這里，顧客逛累了、逛餓了，順手來一碗熱辣鮮香的冒菜，解饞又過癮。
而且商場自帶引流屬性，廣告效應(yīng)強(qiáng)，入駐其中，品牌曝光度蹭蹭上漲，能快速積累知名度。配套設(shè)施也齊全，空調(diào)吹著，音樂響著，顧客就餐體驗(yàn)佳，回頭客也不愁。但缺點(diǎn)也不容忽視，租金成本高得嚇人，各種物業(yè)費(fèi)、管理費(fèi)加起來，壓力如山。同行競爭激烈，美食廣場里各類小吃扎堆，得使出渾身解數(shù)才能脫穎而出。
再看社區(qū)，周邊居民穩(wěn)定，客源雖比不上商場洶涌，但忠誠度高，一旦認(rèn)可你的冒菜，就會變成?？停粘Ｈ?、夜宵時(shí)段，都可能來照顧生意。租金相對親民，經(jīng)營成本低，壓力小。鄰里氛圍濃，靠口碑就能慢慢傳開，要是菜品實(shí)惠、味道正，社區(qū)居民口口相傳，生意也能紅紅火火。不過，社區(qū)消費(fèi)時(shí)段集中在早晚餐，午餐和下午相對冷清，淡旺季較明顯，遇上工作日白天，可能顧客寥寥?？傮w而言，資金雄厚、想快速打響品牌的，商場有優(yōu)勢；看重穩(wěn)扎穩(wěn)打、成本控制的，社區(qū)是個(gè)好選擇，權(quán)衡利弊，選對戰(zhàn)場，冒菜生意才能大獲成功。
