想開(kāi)冒菜加盟店大干一場(chǎng)？那前期這些準(zhǔn)備工作可得做扎實(shí)咯。
市場(chǎng)調(diào)研是頭陣。得先瞅瞅當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，看看大家愛(ài)不愛(ài)吃辣，對(duì)冒菜的接受程度咋樣。再去摸摸周邊同行情況，瞅瞅人家的口味、價(jià)格、客流量，心里有底才能找準(zhǔn)自己的定位。要是附近冒菜店扎堆，那你就得琢磨怎么做出差異化，要是空白市場(chǎng)，也得想好咋把顧客的胃口勾起來(lái)。
選對(duì)加盟品牌至關(guān)重要。現(xiàn)在市面上冒菜品牌五花八門(mén)，別光看廣告打得響，得深入了解。去實(shí)體店嘗嘗味道，看底料香不香，食材新不新鮮；考察總部的扶持力度，有沒(méi)有專(zhuān)業(yè)選址團(tuán)隊(duì)幫你挑旺鋪，培訓(xùn)到不到位，從食材處理、底料調(diào)配到店面運(yùn)營(yíng)，得確保自己和員工都能學(xué)得精通；還要研究加盟政策，加盟費(fèi)咋收，后續(xù)有沒(méi)有隱形收費(fèi)，合同條款得一條條捋清楚。
資金籌備不能馬虎。加盟費(fèi)、首批食材采購(gòu)費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、房租、裝修費(fèi)，還有人員工資，這些都得提前算好。多準(zhǔn)備點(diǎn)流動(dòng)資金，以防開(kāi)業(yè)初期生意不穩(wěn)定，資金鏈斷了可就麻煩了。
店面選址得用心。商業(yè)街、寫(xiě)字樓附近、高校周邊，這些人流量大、年輕人多的地方是首選。門(mén)面要顯眼，交通便利，方便顧客進(jìn)店。要是選在商場(chǎng)里，還得看看樓層布局、周邊競(jìng)品分布。把這些前期準(zhǔn)備做足了，加盟店一開(kāi)業(yè)，才能順風(fēng)順?biāo)?，一路奔?“錢(qián)” 程。
